Rede de restaurantes: crescer sem perder a essência

O desafio

Uma rede de restaurantes reconhecida pela sua identidade estava estruturando a área de Gente e Gestão e sentiu a necessidade de explicitar a própria cultura. O desafio era crescer e se estruturar sem perder a essência, e o primeiro passo era entender a cultura real, não a declarada.

O que a Flow fez

• Imersão como cliente nas unidades e análise de materiais da empresa: pesquisa de clima, avaliações, entrevistas de desligamento, código de ética e vídeos institucionais.
• Entrevistas individuais com os 3 sócios e 4 líderes.
• Um jantar com 23 colaboradores de todas as unidades, em que foram coletadas e gravadas 27 histórias, e outro com clientes e parceiros.
• Pesquisa com todos os colaboradores, com 121 respostas.

Resultado

No lugar da missão, visão e valores tradicionais, a empresa ganhou um manifesto e um conjunto de valores escritos na própria linguagem, com o que cada valor é e o que ele não é. Os sócios se reconheceram no resultado e a validação teve mudanças mínimas. O diagnóstico também mostrou o próximo passo: traduzir a cultura em um modelo de liderança para a operação.